Фаршемешалка APACH Cook Line AMK100 PRO — это профессиональное оборудование для перемешивания измельченного мяса, рыбы, творога и других продуктов в однородную смесь. Рекомендуется к применению в кафе, ресторанах, пельменных, цехах по производству полуфабрикатов, а также на небольших пищевых производствах. Аппарат обеспечивает равномерное распределение ингредиентов, специй и добавок по всей массе фарша, что напрямую влияет на вкусовые качества и текстуру готовых изделий.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Корпус из нержавеющей стали: Все основные элементы фаршемешалки изготовлены из высококачественной нержавеющей пищевой стали. Материал устойчив к коррозии, кислотному воздействию мясных сред, легко моется и соответствует санитарным нормам пищевых производств. Гладкие поверхности предотвращают налипание продукта и упрощают уход за оборудованием.
-
Крышка с микровыключателем для безопасной работы: Рабочая зона оснащена защитной крышкой, которая блокирует работу оборудования при открытии. Микровыключатель автоматически отключает двигатель в момент открытия крышки, предотвращая травматизм персонала. Это критически важно при работе с вращающимися механизмами на пищевых производствах.
-
Возможность реверсивного движения для равномерного замеса: Функция реверса позволяет изменять направление вращения лопасти. Благодаря этому фарш перемешивается в обе стороны, исключая образование застойных зон и «комкование» продукта. Реверсивное движение обеспечивает более быстрое и качественное смешивание даже при высоком уровне наполнения чаши.
-
Съёмная лопасть для удобства очистки: Лопасть легко демонтируется после завершения цикла замеса. Это обеспечивает полный доступ к рабочей чаше и позволяет тщательно вымыть все элементы, контактирующие с продуктом. Отсутствие труднодоступных мест предотвращает скопление остатков фарша и развитие бактерий.
-
Простота эксплуатации и обслуживания: Управление оборудованием интуитивно понятно и не требует длительного обучения персонала. Благодаря съёмным элементам и гладкой поверхности чаши, санитарная обработка занимает минимальное время, что особенно важно при смене рецептуры или типа продукта.
Технические характеристики:
-
Максимальная загрузка: 100 кг
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.